在河北阜平，最受人们青睐的美食当属八大碗。阜平八大碗曾是当地最高的待客礼遇，而今已成为招待宾朋的乡土特色佳肴。由乡间婚宴大厨掌勺，在大铁锅里炖制而成，有劲道爽滑的土豆粉条，肥瘦适中的片子肉，鲜香美味的海带丝，外焦里嫩的石磨卤水炸豆腐，还有丸子、豁菜、墩子肉、炖鸡块。荤素搭配，营养美味，品在舌尖，每一口都是家乡的味道。
