大灶糊饼杂鱼是河北保定百姓餐桌上常见的一道美食。先将松花鱼、鲶鱼、鲫鱼、嘎鱼入锅，浇汤入味，小火慢炖。糊饼主要由白面和玉米面1:1配比制成，加水和葱花，搅拌至金黄颗粒状，再加入鲜活河虾，烙至一面嘎渣，一面嫩黄，后将糊饼放入锅边。如此制作的大灶糊饼杂鱼鲜香入味，令人回味无穷。
