食品安全无小事，新春将至，为了保障广大市民的食品安全，昨日，我区食药监局召开餐饮服务食品安全工作会议，对全区餐饮服务单位、学校（幼儿园）食堂等负责人进行食品安全知识培训，安排部署当前的食品安全工作，确保人们过上一个幸福祥和的平安年。
会议下发了《白沟新城餐饮服务单位食品安全工作明白纸》，我区食药监局与餐饮服务单位签订了《餐饮服务食品安全责任书》《2015年保定市餐饮服务食品安全工作明白纸》《白沟新城餐饮服务单位食品安全责任书》和《白沟新城餐饮服务单位食品安全承诺书》。
会议总结了2014年我区全区餐饮食品安全工作，分析了当前餐饮服务单位在食品安全工作上存在的突出问题，对如何做好餐饮服务单位食品安全工作进行了讲解。
会议强调，我区各餐饮服务单位和学校（幼儿园）食堂的法人作为食品安全的第一责任人，要切实负起责任。要加强对从业人员的教育培训，认真学习，全面提高自身工作能力和水平；要强化原料采购关，严格执行餐饮服务食品安全操作规范；要制定食品安全突发事件应急预案，做好应急处置工作。同时，要当好监督员，对食品安全监管人员的“吃拿卡要”行为要进行举报，努力打造全区良好食品安全生产经营环境。
为做好今年的食品安全工作，我区将充分发挥食安办的职能，集中打击违法违规案件；加大对学校(幼儿园)食堂食品安全监管，对全区学校(幼儿园)食堂食品安全隐患进行拉网式排查，严格落实管理制度和规范要求；加强“年夜饭”监管，对承办3桌以上年夜饭的餐饮服务单位要进行登记备案；按照实际情况选择适宜的方式积极推进“明厨亮灶”工程。同时，积极引导广大群众科学安全饮食，增强食品安全风险意识和依法维权意识。
