为进一步加强对我区各幼儿园食堂的食品安全监督管理，切实保障师生饮食安全，维护校园和谐稳定，9月1日，我区食品药品监督管理局组织辖区内各幼儿园负责人召开幼儿园食堂食品安全现场会。
会议首先与各幼儿园负责人现场签订了《白沟新城学校（幼儿园）食品安全承诺书》，并组织参会人员参观了白沟一中三个食堂的食品安全管理情况，重点学习该单位对食堂环境卫生规范管理、食品留样、冷冻食品存储、餐用具消毒保洁、食品原料进货台账等方面的做法。
会议强调，饮食是重大的民生所需，学校食堂食品安全更是重中之重，各学校在进一步完善学校食堂基础设施建设和规范化管理上要抓进度、上力度，将食品安全各项工作落到实处，一定要把强化学校食堂食品安全管理作为一件大事来抓，当做一件长期性、基础性工作来抓，以认真负责的态度把这项工作做深、做细、做实，为政府分忧、让家长放心、使群众满意，努力营造一个安全健康的育人环境！
会议要求，各学校要尽快开展食堂食品安全自查，彻底排查食品安全隐患、全力解决食品安全问题、有效防控食品安全事故。要加强对关键环节的控制和监管，要强化食品安全责任意识，建立健全学校食堂食品安全责任制；要严格按照餐饮服务食品安全管理有关要求，设置食品原料处理、食品加工、贮存等场所，配备相应的冷藏冷冻、清洗消毒、防蝇防鼠等设施或设备，最大限度消除食品安全隐患；要建立食品采购索证索票、进货查验和采购记录制度；要积极做好宣传教育和应急处置工作，增强广大师生食品安全防护意识，提高食品安全事故防控水平及应急处置能力。
会上还对各食堂食品原料进货查验台账，从业人员体检和培训，食品添加剂采购贮存使用管理，冷冻食品存贮、餐用具消毒保洁、食品留样、环境卫生规范管理等重点内容进行了详细讲解。还明确校园食堂不得采购和使用四季豆、发芽土豆、韭菜等易引发食物中毒的食品原材料，不得制作凉菜，禁止采购、贮存、使用亚硝酸盐等国家明令禁止的物质。
