小米炖辽参是河北安国的一道传统药膳，这道菜以药食同源的小米和辽参为主料，营养价值高，是秋冬进补的上佳选择。先用蒸制好的小米与浓鸡汤等各式调料进行熬制，最后放入海参小火煨，出锅点缀枸杞百合即可。小米炖辽参营养丰富，口感软糯，深受大众的喜爱。
来源：新华社
