祁薏米太极羹是河北省安国市一道养生药膳。安国八大祁药之一的祁薏米与药食同源的火麻仁、石斛为这道菜的主料。先将火麻仁、祁薏米和石斛分别加水打碎成汁，加入盐、味精、竹荪，用火烧开，装盘调整成太极形态即可。祁薏米太极羹口感丰富，营养价值高，深受大众喜爱。
来源：新华社
