关于4批次不合格复用餐饮具核查处置情况通告

保定市市场监督管理局白沟新城分局

关于4批次不合格复用餐饮具核查处置情况

通告

在食品安全监督抽检中，涉及我区2家经营单位4批次复用餐饮具不合格。现将核查处置完成情况通告如下：

一、抽检基本情况

满棠春景餐饮（保定）有限责任公司、河北胖叁金餐饮有限公司2家餐饮单位使用的复合餐饮具经抽检不合格。经抽样检验，满棠春景餐饮（保定）有限责任公司复用餐饮具（餐碗、餐碟）、河北胖叁金餐饮有限公司复用餐饮具（餐碗、水杯）大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》要求，检验结论为不合格。

二、原因排查及企业整改情况

保定市市场监督管理局白沟新城分局督促和协助满棠春景餐饮（保定）有限责任公司、河北胖叁金餐饮有限公司排查不合格原因，并要求其进行整改。上述4批次不合格复用餐饮具的餐饮单位已于2024年7月30日前完成整改并向我局提交了整改报告。

原因排查：大肠菌群项目超标，该项指标与消毒流程等有关，执法人员经现场检查，发现满棠春景餐饮（保定）有限责任公司等2家餐饮单位未使用消毒柜对餐饮具充分消毒。

整改措施：责令满棠春景餐饮（保定）有限责任公司等2家餐饮单位立即整改，严格按照规定流程使用消毒柜，并在消毒柜中进行足够时间的消毒，确保餐饮具的清洁卫生。

三、对经营者违法违规行为依法处罚情况

保定市市场监督管理局白沟新城分局于2024年7月29日分别向满棠春景餐饮（保定）有限责任公司、河北胖叁金餐饮有限公司送达了抽样检验结果通知书和检验报告。满棠春景餐饮（保定）有限责任公司等2家餐饮单位使用大肠菌群超标的复合餐饮具的行为，违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第（五）项的规定，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，我局已向满棠春景餐饮（保定）有限责任公司、河北胖叁金餐饮有限公司下达了当场行政处罚决定书，并责令改正违法行为，给予其警告的行政处罚。

保定市市场监督管理局白沟新城分局

                                                2024年10月16日