关于食品及餐具不合格问题核查处置情况的通告

保定市市场监督管理局白沟新城分局

关于食品及餐具不合格问题核查处置情况的通告

为切实守护辖区群众饮食安全，规范市场经营秩序，我局近期依法查处两起食品安全相关问题，现将有关情况通告如下：

一、保定白沟新城安庭超市销售不符合食品安全标准食品情况

（一）案件基本情况

2025年11月20日，我局收到检验报告，显示保定白沟新城安庭超市销售的350ml/袋规格香甜米醋，总酸含量不符合《食品安全国家标准 食醋》（GB 2719-2018）要求，检验结论为不合格。

（二）调查及处理情况

经查，当事人于2025年10月19日从合法供货商处购进该批次米醋，购进时已依法履行进货查验义务，查验了供货商资质及产品出厂检验合格证明，无主观过错。截至收到检验报告时，涉案产品已全部售出，未造成人身、财产损害及其他不良社会影响。

依据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条规定，鉴于当事人积极配合调查、如实陈述事实，已履行进货查验义务且无主观过错，违法行为轻微、社会危害性较小，我局决定对其不予行政处罚，同时责令当事人加强进货质量把控，建立健全产品溯源机制。

二、保定川二姐火锅餐饮服务有限公司餐饮具抽检不合格情况

（一）问题基本情况

近期，我局在食品安全抽检中发现，保定川二姐火锅餐饮服务有限公司使用的长盘，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）项目不符合《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）要求，存在食品安全隐患。

（二）处置及整改情况

针对上述问题，我局立即依法对该公司作出警告行政处罚，并下达责令改正通知书，要求其限期完成以下整改：一是全面排查餐饮具清洗消毒全流程，严格执行“一洗二清三消毒”操作规范；二是完善餐饮具清洗消毒管理制度，明确洗涤剂配比、消毒参数等关键要求；三是组织员工开展食品安全专项培训，提升合规操作意识。

后续，该公司已完成全面整改并提交整改报告及复检合格检测报告。经我局现场核查与资料审核，其整改措施到位、效果显著，餐饮具卫生指标已符合国家标准，整改验收合格。

三、后续工作安排

下一步，我局将持续加大食品安全监管力度，切实筑牢食品安全防线：一是强化抽检监测，扩大食品及餐（饮）具抽检覆盖面、增加抽检频次，重点聚焦群众关注度高、风险隐患大的食品品类和经营环节，及时发现并处置不合格产品；二是加强宣传培训，通过组织专题培训、发放宣传资料、开展现场指导等方式，向食品经营单位深入解读食品安全相关法律法规及标准要求，提升经营者主体责任意识与合规经营能力；三是保持执法高压态势，对拒不履行整改义务、故意违法违规等行为依法从严从重查处，并及时向社会公开曝光典型案例；四是畅通投诉举报渠道，鼓励群众积极参与食品安全监督，形成“监管部门主导、经营单位自律、社会公众参与”的食品安全共治格局，切实守护辖区群众“舌尖上的安全”。

特此通告。

保定市市场监督管理局白沟新城分局

                            2026年1月22日